1. Храмцов, А. Г. Эволюция переработки молочной сыворотки: прошлое, настоящее, будущее (часть 1) / А. Г. Храмцов, А. А. Борисенко, И. А. Евдокимов [и др.] // Современная наука и инновации. 2021. № 2(34). С. 129–139. https://doi.org/10.37493/2307-910X.2021.2.12; https://elibrary.ru/cckoaj

2. Володин, Д. Н. Эффективность деминерализации молочной сыворотки: анализ методов и оптимизация их использования / Д. Н. Володин, В. К. Топалов, И. К. Куликова [и др.] // Молочная промышленность. 2024. № 4. С. 50–55. https://doi.org/10.21603/1019-8946-2024-4-6; https://elibrary.ru/qcyyww

3. Kumar, P. Perspective of Membrane Technology in Dairy Industry: A review / P. Kumar [et al.] // Asian-Australasian Journal of Animal Sciences. 2013. Vol. 26(9). P. 1347–1358. http://dx.doi.org/10.5713/ajas.2013.13082

4. Pikulik, M. Use of membrane technologies to increase protein content in dairy products / M. Pikulik // American Academic Scientific Research Journal for Engineering, Technology, and Sciences. 2025. Vol. 101(1). P. 191–201.

5. Goulding, D. A. Milk proteins: An overview / D. A. Goulding [et al.] // Milk Proteins: From Expression to Food. 2019. P. 21–98. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-815251-5.00002-5

6. Dullius, A. Whey protein hydrolysates as a source of bioactive peptides for functional foods – Biotechnological facilitation of industrial scale-up / A. Dullius [et al.] // Journal of Functional Foods. 2018. Vol. 42. P. 58–74. https://doi.org/10.1016/j.jff.2017.12.063