00823naa#a2200181#i#450# RU\\bibl\99497 20250724054742.4 1019-8946 20250616b2025####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Российские закваски и ферменты: курс на технологическую независимость Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2025 3 с. Журнальная статья local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Просеков Александр Юрьевич vestnik-pses.kemsu.ru