00823naa#a2200181#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200017000102210010500272215001000377608004500387675012700432700005600559856002600615RU\\bibl\9949720250722214322.2##a1019-8946##a20250616b2025####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aРоссийские закваски и ферменты: курс на технологическую независимостьeЖурнальная статья1#aКемеровоcКемеровский государственный университетd2025##a3 с.##aЖурнальная статья2local##aСельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63zRUS#1aПросековgАлександр Юрьевич4#avestnik-pses.kemsu.ru