00900naa#a2200193#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200016900102210010500271215001000376608004500386675012700431700006000558700006200618856002600680RU\\bibl\9859620250726200456.6##a2073-4018##a20250512b2025####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aВлияние начального рН сыра Российский на протеолиз при его созреванииeЖурнальная статья1#aКемеровоcКемеровский государственный университетd2025##a7 с.##aЖурнальная статья2local##aСельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63zRUS#1aЛепилкинаgОльга Валентиновна#1aГригорьеваgАнастасия Игоревна4#avestnik-pses.kemsu.ru