01098naa#a2200229#i#450# RU\\bibl\97226 20250525072513.7 1019-8946 20250410b2025####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Особенности формирования органолептического профиля поликомпонентных биосистем на молочной основе Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2025 7 с. Журнальная статья local Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Соколова Ольга Вячеславовна Агаркова Евгения Юрьевна Федотова Ольга Борисовна Кондратенко Владимир Владимирович Яшин Алексей Николаевич vestnik-pses.kemsu.ru