01106naa#a2200217#i#450# RU\\bibl\92574 20241230225325.1 2074-9414 20241224b2024####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Влияние молочных компонентов на реологические свойства пшеничного теста и оценка его пригодности для 3D-печати Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2024 10 с. Журнальная статья local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Мартеха Александр Николаевич Торопцев Василий Владимирович Каверина Юлия Евгеньевна Короткий Игорь Алексеевич vestnik-pses.kemsu.ru