01199naa#a2200229#i#450# RU\\bibl\92268 20241224192134.2 1019-8946 20241223b2024####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Мембранное фракционирование обезжиренного молока: влияние казеина на формирование функциональных свойств белковых концентратов Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2024 5 с. Журнальная статья local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Володин Дмитрий Николаевич Топалов Виктор Константинович Куликова Ирина Кирилловна Евдокимов Иван Алексеевич Сорокин Кирилл Юрьевич vestnik-pses.kemsu.ru