01035naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\84597 20241225040225.3 2074-9414 20240703b2024####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Ферменты биомассы мицелия грибов Cordyceps militaris и Lentinula edodes в технологии хлеба Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2024 13 с. Журнальная статья local Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66 RUS Минаков Денис Викторович Конева Светлана Ивановна Егорова Елена Юрьевна vestnik-pses.kemsu.ru