00879naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\73753 20240712032801.5 2073-4018 20230526b2023####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Оценка зрелости сыра при подборе сырья для плавленых сыров Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2023 2 с. Журнальная статья local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Лепилкина Ольга Валентиновна Григорьева Анастасия Игоревна vestnik-pses.kemsu.ru