01249naa#a2200229#i#450# RU\\bibl\72960 20241230224314.1 2074-9414 20231230b2023####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Влияние миграции зоны наименьшего прогревания на кинетику теплофизических процессов пищевых систем Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2023 10 с. Журнальная статья local Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66 RUS Кондратенко Владимир Владимирович Посокина Наталья Евгеньевна Захарова Анна Ивановна Королев Алексей Александрович Покудина Галина Петровна vestnik-pses.kemsu.ru