00783naa#a2200193#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200015700102210010500259215001000364608004500374675010500419700001800524700002100542856002600563RU\\bibl\5810220240716143918.2##a2308-4057##a20230614b2023####ek#y0rusy0150####ca0#aENG##aRU1#aEffects of hydrolysis degree on the functional properties of hydrolysates from sour cherry kernel protein concentrateeЖурнальная статья1#aКемеровоcКемеровский государственный университетd2023##a8 с.##aЖурнальная статья2local##aЭтнография. Нравы. Обычаи. Жизнь народа. Фольклора. 39zENG#1aCingözgAli #1aYildirimgMetin 4#avestnik-pses.kemsu.ru