00955naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\57775 20241122221735.5 2074-9414 20230327b2023####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Гибридный гель для замены твердых жиров в кондитерских изделиях Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2023 8 с. Журнальная статья local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Куценкова Василисса Сергеевна Неповинных Наталия Владимировна Еганехзад Самира Аббас vestnik-pses.kemsu.ru