01043naa#a2200193#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200023500102210010500337215001000442608004500452675022200497700005300719700005100772856002600823RU\\bibl\2761620241123165112.6##a2074-9414##a20130925b2013####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aСОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА КЕКСОВ И МАФФИНОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯeЖурнальная статья1#aКемеровоcКемеровский государственный университетd2013##a5 с.##aЖурнальная статья2local##a. 664.651.4aХимическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66aПрикладные науки. Общие вопросы. 60zRUS#1aБалаеваgЕлена Валерьевна #1aКраусgСергей Викторович 4#avestnik-pses.kemsu.ru