LDR 01156naa#a2200205#i#450# 001 RU\\bibl\27571 005 20241129004154.5 011 ## _a2074-9414 100 ## _a20131225b2013####ek#y0rusy0150####ca 101 0# _aRUS 102 ## _aRU 200 1# _aВЛИЯНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ЗЕРНОВОГО КОМПОНЕНТА НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ТВОРОЖНОГО ПРОДУКТА _eЖурнальная статья 210 1# _aКемерово _cКемеровский государственный университет _d2013 215 ## _a3 с. 608 ## _aЖурнальная статья _2local 675 ## _a. 637.131.8 : 664 _aХимическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 _aПрикладные науки. Общие вопросы. 60 _zRUS 700 #1 _aРешетник _gЕкатерина Ивановна 700 #1 _aМаксимюк _gВера Александровна 700 #1 _aУточкина _gЕлена Александровна 856 4# _avestnik-pses.kemsu.ru _u