01242naa#a2200217#i#4500001001600000005001700016011001400033100004100047101000800088102000700096200029600103210010500399215001100504608004500515675021400560700005600774700006600830700005000896700005200946856002600998RU\\bibl\11907620260403105532.5##a2074-9414##a20260331b2026####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aЭлектронно-микроскопические и реологические исследования структуры концентрированного молочного продукта с сахаром и сахарозаменителемeЖурнальная статья1#aКемеровоcКемеровский государственный университетd2026##a13 с.##aЖурнальная статья2local##aХимическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66zRUS#1aКуренковgСергей Алексеевич#1aКуренковаgЛюдмила Александровна#1aСмыковgИгорь Тимофеевич#1aГнездиловаgАнна Ивановна4#avestnik-pses.kemsu.ru