01076naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\118994 20260403011018.5 2074-9414 20260331b2026####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Исследования по подбору пропионовокислых бактерий для бескорковых полутвердых сыров Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2026 17 с. Журнальная статья local Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66 RUS Рогов Григорий Новомирович Смирнова Татьяна Сергеевна Топникова Елена Васильевна vestnik-pses.kemsu.ru