00682naa#a2200181#i#450# RU\\bibl\1088 20240506085852.1 2308-4057 20131220b2013####ek#y0rusy0150####ca RUS RU A STUDY OF THE COMPLEXING AND GELLING ABILITIES OF PECTIC SUBSTANCES Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2013 8 с. Журнальная статья local Салищева Олеся Владимировна Доня Денис Викторович vestnik-pses.kemsu.ru