TY  CONF
TI  ПРОЦЕСС МОДЕЛИРОВАНИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ДОБАВКОЙ ГРИБНОГО ПОРОШКА «ГРИФОЛА КУРЧАВАЯ»
KW  гриб «Грифола курчавая»
KW  хлебобулочные изделия (ХБИ)
KW  функциональные продукты питания
KW  лечебно-профилактические продукты питания
JO  I Международный конгресс «Новейшие достижения в области медицины, здравоохранения и здоровьесберегающих технологий»
AU  Новоселов, С.В.
AU  Плотникова, А..
AU  Исаева, Н..
PY  2023
PB  Кемеровский государственный университет