%0 Conference Article
%T ПРОЦЕСС МОДЕЛИРОВАНИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ДОБАВКОЙ ГРИБНОГО ПОРОШКА «ГРИФОЛА КУРЧАВАЯ»
%A Новоселов, С.В.
%A Плотникова, А..
%A Исаева, Н..
%K гриб «Грифола курчавая», хлебобулочные изделия (ХБИ), функциональные продукты питания, лечебно-профилактические продукты питания
%J I Международный конгресс «Новейшие достижения в области медицины, здравоохранения и здоровьесберегающих технологий»
%D 2023
%P 3
%I Кемеровский государственный университет