TY  JOUR
TI  Особенности микрофильтрационной обработки сыропригодного молока пород коров Ставропольского края
KW  натуральное молоко
KW  сыропригодность
KW  мягкие сыры
KW  породы коров
KW  Ставропольский край
KW  микрофильтрационный ретентат
JO  Сыроделие и маслоделие
AU  Мамай, Д.С.
AU  Бабенышев, С.П.
AU  Мамай, А.В.
AU  Евдокимов, И.А.
AU  Анисимов, Г.С.
AU  Лисицын, В.А.
AU  Калинина, А.С.
PY  2025
IS  0
PB  Кемеровский государственный университет