%0 Journal Article
%T Особенности микрофильтрационной обработки сыропригодного молока пород коров Ставропольского края
%A Мамай, Д.С.
%A Бабенышев, С.П.
%A Мамай, А.В.
%A Евдокимов, И.А.
%A Анисимов, Г.С.
%A Лисицын, В.А.
%A Калинина, А.С.
%K натуральное молоко, сыропригодность, мягкие сыры, породы коров, Ставропольский край, микрофильтрационный ретентат
%J Сыроделие и маслоделие
%D 2025
%N 0
%P 5
%I Кемеровский государственный университет