TY JOUR TI Апробация технологических решений для производства обогащенного молока KW обогащение молока KW йод KW цинк KW гидролизат сывороточных белков KW трипсин JO Сыроделие и маслоделие AU Барковская, И.А. AU Рябова, А.Е. PY 2025 IS 0 PB Кемеровский государственный университет