%0 Journal Article %T Апробация технологических решений для производства обогащенного молока %A Барковская, И.А. %A Рябова, А.Е. %K обогащение молока, йод, цинк, гидролизат сывороточных белков, трипсин %J Сыроделие и маслоделие %D 2025 %N 0 %P 5 %I Кемеровский государственный университет