@article{Сурай2025«ценовой,
author={Сурай, Н.М. and Таточенко, А.Л. and Таточенко, И.М. and Столярова, А.Н.},
title={«Ценовой переполох» на рынке сливочного масла: масштабы, причины, пути преодоления},
journal={Сыроделие и маслоделие},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2025},
pages={11-21},
volume={0},
issue={2},
}