%0 Journal Article %T Разработка кисломолочных продуктов из молока коз англо-нубийской породы %A Денисов, С.В. %K молоко коз, кисломолочные продукты, вяленые овощи, показатели безопасности %J Молочная промышленность %D 2025 %N 0 %P 6 %I Кемеровский государственный университет