%0 Journal Article
%T Теоретико-методологическое обоснование моделирования процессов инновационного развития общественного питания
%A Урудж, Ш..
%A Дриль, А.А.
%A Маюрникова, Л.А.
%K Общественное питание, переходный период, новая парадигма, понятийный аппарат, инновационное развитие, терминологическая система, отраслевые особенности, методология, структура
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2025
%N 55
%P 17
%I Кемеровский государственный университет