@article{Урудж2025теоретико-методологическое,
author={Урудж, Ш.. and Дриль, А.А. and Маюрникова, Л.А.},
title={Теоретико-методологическое обоснование моделирования процессов инновационного развития общественного питания},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2025},
pages={148-165},
volume={55},
issue={1},
}