TY  JOUR
TI  Разработка элементов системы менеджмента качества в производстве специализированного кисломолочного продукта
KW  ХАССП
KW  система управления качеством
KW  критическая контрольная точка
KW  безопасность пищевой продукции
KW  специализированный кисломолочный продукт
KW  сроки годности
JO  Молочная промышленность
AU  Сухарев, К.Б.
AU  Оксененко, О.В.
AU  Новокшанова, А.Л.
PY  2024
IS  0
PB  Кемеровский государственный университет