TY  JOUR
TI  Технологические аспекты эмульгирования в производстве спредов
KW  спреды
KW  эмульгирование
KW  технологические параметры
KW  дисперсность эмульсий
KW  эмульгаторы
JO  Сыроделие и маслоделие
AU  Старовойтова, К.В.
AU  Терещук, Л.В.
AU  Курбанова, М.Г.
PY  2024
IS  0
PB  Кемеровский государственный университет