%0 Journal Article
%T Технологические аспекты эмульгирования в производстве спредов
%A Старовойтова, К.В.
%A Терещук, Л.В.
%A Курбанова, М.Г.
%K спреды, эмульгирование, технологические параметры, дисперсность эмульсий, эмульгаторы
%J Сыроделие и маслоделие
%D 2024
%N 0
%P 4
%I Кемеровский государственный университет