%0 Journal Article
%T Влияние жира специального назначения «Кристаллизатор 01» на потребительские и структурно-механические свойства спредов
%A Капранчиков, В.С.
%A Предыбайло, А.В.
%A Топникова, Е.В.
%A Иванова, Н.В.
%A Пирогова, Е.Н.
%A Павлова, Т.А.
%K 
%J Молочная промышленность
%D 2024
%N 0
%P 3
%I Кемеровский государственный университет