%0 Journal Article
%T О проблемах рисунка в сырах с участием пропионовокислых бактерий
%A Мордвинова, В.А.
%A Рогов, Г.Н.
%A Смирнова, Т.С.
%K пороки сыра, пропионовокислые бактерии, качество, рисунок сыра
%J Сыроделие и маслоделие
%D 2024
%N 0
%P 5
%I Кемеровский государственный университет