@article{Сорокина2024дополнительные,
author={Сорокина, Н.П. and Бруцкая, А.Л.},
title={Дополнительные культуры в сыроделии. Нужны всегда, иногда или никогда?},
journal={Сыроделие и маслоделие},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2024},
pages={40-46},
volume={0},
issue={1},
}