@article{Дмитриева2024гидролиз,
author={Дмитриева, А.И. and Фасхутдинова, Е.Р. and Ларичев, Т.А. and Величкович, Н.С. and Богер, В.Ю. and Аксенова, Л.М.},
title={Гидролиз и окисление трудноразлагаемых субстратов  микробными изолятами термальных источников},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2024},
pages={27-36},
volume={54},
issue={1},
}