@article{Мусина2024к,
author={Мусина, О.Н. and Гришкова, А.В. and Просеков, А.Ю.},
title={К вопросу о самообеспеченности страны молокосвертывающими ферментами},
journal={Молочная промышленность},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2024},
pages={24-27},
volume={0},
issue={1},
}