TY JOUR TI Оценка биологической ценности молока коз зааненской и нубийской породы KW козы молочных пород KW зааненская KW нубийская KW биологическая ценность молока KW эссенциальные аминокислоты KW аминокислотный скор JO Сыроделие и маслоделие AU Забелина, М.В. AU Ледяев, Т.Б. AU Ступина, Л.В. AU Ловцова, Л.Г. AU Данилин, А.В. PY 2023 IS 0 PB Кемеровский государственный университет