%0 Journal Article
%T Оценка зрелости сыра при подборе сырья для плавленых сыров
%A Лепилкина, О.В.
%A Григорьева, А.И.
%K плавленые сыры, консистенция, подбор сырья, методы оценки зрелости сыров
%J Сыроделие и маслоделие
%D 2023
%N 0
%P 2
%I Кемеровский государственный университет