TY  JOUR
TI  Использование бурых водорослей в молочном деле
KW  кисломолочные продукты с водорослями
KW  сливочное масло
KW  ламинария
KW  фукус
KW  альгинаты
KW  мягкий сыр
KW  йододефицит
KW  функциональный продукт
KW  функциональные компоненты
JO  Сыроделие и маслоделие
AU  Павлова, Т.А.
PY  2023
IS  0
PB  Кемеровский государственный университет