%0 Journal Article
%T Кетчуп из томатного жмыха: физико-химические, микробиологические и органолептические показатели
%A Хериянто, С..
%A Ромуло, А..
%K Solanum lycopersicum L., кетчуп, томатные отходы, кукурузный крахмал, качество, безопасность
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2023
%N 53
%P 8
%I Кемеровский государственный университет