@article{Орлова2023влияние,
author={Орлова, Е.А. and Калабушкин, В.В. and Алексеева, Е.В.},
title={Влияние режимов копчения  на формирование цвета  колбасных плавленых сыров},
journal={Сыроделие и маслоделие},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2023},
pages={30-33},
volume={0},
issue={4},
}