TY  JOUR
TI  Закваски вчера, сегодня, завтра…
KW  бактериальные закваски
KW  импортозамещение
KW  молочнокислые бактерии
KW  фагоустойчивость
KW  дополнительные культуры
KW  защитные культуры.
JO  Молочная промышленность
AU  Сорокина, Н.П.
AU  Кураева, Е.В.
PY  2023
IS  0
PB  Кемеровский государственный университет