@article{Кузнецова2023как,
author={Кузнецова, С.Ю.},
title={Как свести к минимуму возникновение пороков в сметане с помощью заквасочных культур IGEA},
journal={Молочная промышленность},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2023},
pages={44-46},
volume={0},
issue={5},
}