TY  JOUR
TI  Методология оптимизации режимов дистилляции на основе критериев оценки качества продукта
KW  Алкогольные напитки
KW  дистилляты
KW  режимы дистилляции
KW  скорость дистилляции
KW  степень подкисления
KW  оценка качества дистиллята
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Крикунова, Л.Н.
AU  Дубинина, Е.В.
AU  Свиридов, Д.А.
AU  Томгорова, С.М.
PY  2023
IS  53
PB  Кемеровский государственный университет