@article{Багаев2023энергетическая,
author={Багаев, А.А. and Бобровский, С.О.},
title={Энергетическая и эксергетическая оценка электротехнологических средств термической обработки молока},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2023},
pages={272-278},
volume={53},
issue={2},
}