%0 Journal Article
%T Новый подход при разработке продукции для предприятий индустрии питания
%A Куракин, М.С.
%A Ожерельева, А.В.
%A Мотырева, О.Г.
%A Крапива, Т.В.
%K Общественное питание, продукция, потребительские свойства, блюда, конкурентоспособность, информационные технологии
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2021
%N 51
%P 14
%I Кемеровский государственный университет