@article{Куракин2021новый,
author={Куракин, М.С. and Ожерельева, А.В. and Мотырева, О.Г. and Крапива, Т.В.},
title={Новый подход при разработке продукции для предприятий индустрии питания},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2021},
pages={434-448},
volume={51},
issue={3},
}