TY  JOUR
TI  Использование экстракта и порошка кипрея узколистного в рецептуре хлебобулочных изделий
KW  Иван-чай
KW  кипрей узколистный
KW  хлеб пшеничный
KW  экстракт
KW  порошок
KW  показатели качества
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Невская, Е.В.
AU  Зуева, А.Г.
AU  Беляев, А.Г.
PY  2020
IS  50
PB  Кемеровский государственный университет