TY  JOUR
TI  ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВЫСОКООЧИЩЕННОГО ПОДСОЛНЕЧНОГО ПЕКТИНА В ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ
KW  Корзинки подсолнечника
KW  пектин
KW  степень этерификации
KW  балластные вещества
KW  функциональные напитки
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Соболь, И..
PY  2016
IS  43
PB  Кемеровский государственный университет