%0 Journal Article
%T Голубые сыры: возможности использования натурального красителя хлорофилл
%A Остроухова, И.Л.
%A Кожевникова, П.А.
%K сыр с плесенью, Penicíllium roquefórti, сыр Горгонзола, сыр с хлорофиллом, качество, безопасность
%J Сыроделие и маслоделие
%D 2026
%N 0
%P 9
%I Кемеровский государственный университет