@article{Остроухова2026голубые,
author={Остроухова, И.Л. and Кожевникова, П.А.},
title={Голубые сыры: возможности использования натурального красителя хлорофилл},
journal={Сыроделие и маслоделие},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2026},
pages={55-64},
volume={0},
issue={2},
}